Passione, tradizione e creatività contraddistinguono la Pavoni. Dal 1905 macchine per caffè espresso, questa la mission aziendale che da oltre 100 anni di storia identifica la Pavoni nel mondo.
La Pavoni, nel corso della sua storia, ha deciso di concentrarsi su una categoria principale e di farlo nel migliore dei modi. Le macchine da caffè La Pavoni non hanno mai seguito i criteri del mercato di massa, ma da sempre garantiscono prodotti di alta qualità, riconosciuta in tutto il mondo.
La capacità di produrre macchine altamente competitive dal punto di vista tecnologico è sempre andata di pari passo con una grande cura per il loro aspetto, fin dalla produzione dei primi modelli.
Milano, 1905. In un piccolo laboratorio di via Parini, l’ingegnere Desiderio Pavoni lavorava al progetto di quella che sarebbe diventata la prima macchina da caffè da bar. La nostra monografia, nata con lo scopo di celebrare questo significativo anniversario, vuole illustrare le tappe cruciali di questa avventura Pavoni che ormai compie cento anni.
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La Pavoni. Storia di una leggenda.
La Pavoni viene fondata nel 1905 da Desiderio Pavoni in un piccolo laboratorio a Milano.
La sua prima invenzione fu il portafiltro, da cui nacque la prima macchina per caffè espresso denominata “Ideale”.
La rivoluzionaria macchina da caffè orizzontale
Nel 1948 la Pavoni realizzò la sua prima macchina con caldaia orizzontale.
Questo progetto fu ideato da Gio Ponti, Antonio Fornaroli e Alberto Rosselli, la cui collaborazione ha dato vita al modello 47, denominato LA CORNUTA per i suoi gruppi di erogazione sporgenti che si estendono dal corpo cilindrico della caldaia.
Entusiasmo e Design
Si tratta di un progetto sviluppato da Bruno Munari ed Enzo Mari, dove la carrozzeria ha un design particolare; le parti geometriche modulari, consentono la realizzazione di macchine con più gruppi, enfatizzando l’abbinamento dei colori.
Rivoluzione moderna
La collaborazione tra Alberto Rosselli e Angelo Tito Anselmi ha dato vita nel 1961 ad un modello denominato BRASILIA.
Nello stesso anno, sviluppando un’idea di un artigiano milanese, la Pavoni lancia la sua prima macchina elettrica per uso domestico. Questa macchina è in grado di erogare caffè espresso e bevande calde, come al bar. Quella macchina si chiama EUROPICCOLA.
Una nuova era
I modelli Esperto, le ultime macchine da competizione la Pavoni per gli specialisti dell’Espresso.
Il modello più all’avanguardia nelle macchine a leva domestiche.
Materiali pregiati e la possibilità di un costante monitoraggio della pressione di erogazione effettuato abbassando la leva, consentono anche agli utenti più esigenti di preparare un espresso personalizzato grazie alle curve di estrazione ripetibili.